• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
  • https://www.facebook.com/nurcanvahdettin?fref=ts
<head>
Anket
Cölyaklilara devlet tarafindan yapilan yardimi yeterli buluyormusunuz ?
Takvim
Site Haritası
Canlı Sohbet
Vahdet YANIK
SAKIN SİYEZ VE KAVILCA BUĞDAYLARINI TÜKETMEYİN
24/12/2017




*************SİYEZ BUĞDAYI KAFANIZI KARIŞTIRMASIN*****************

Siyez Buğdayı içerik olarak değerli. Normal buğday %10-12 protein içerir. Siyezde ise %18-20’e kadar çıkar ki baklagillerde bile bu oran zaten %20-25’tir. Yani susuz tarımla yetişen ürün olmakla beraber bir baklagil kadar da besleyici. Gluteni daha düşük olmakla beraber yine de Çölyak hastalarının eşik değerinden daha yüksektir. (Çölyaklılar kullanamaz) Lif oranı ve folik asit yönünden de zengin olan bu buğday, obeziteye karşı uygun bir gıda olabilir. Selüloz ve B vitamini de yüksek olmakla beraber enerjisi düşüktür. Glisemik endeksi daha düşük olduğundan da daha geç acıkma duygusu yaratır. 
Vahdet yanık.    

Kavılca Buğdayı 

 Türkiye'de bilinen iki adet genetiği değişmemiş GDO suz buğday vardır. Birisi Kastamonu - Siyez buğdayı, diğeri Kars-Kavılca Buğdayı. Bu iki tür yoğunluğu farklılık gösterse de ilginçtirki karsta ve kastamonuda bulunabilmekte başka bölgelerde rastlanmamaktadır.


Bunun yegane sebeplerinden biri evcil olmayan, genetiği ile oynanıp evcilleştirilmemiş olduğundan verim vereceği yeri kendi seçmesidir. Karakteri olan bir tohum. Kastamonulular Karstaki Kavılca buğdayına "çatal siyez" derler. Karslılarsa kastamonu siyezine kabuğu ince olduğundan çıplak manasına gelen "cıbıl arpa" adını vermişler.

 Kavılca Buğdayı düşük oranda gluten içerir,   hem Siyez hemde Kavılca Buğdayları çölyaklıların tüketmesine uygun dğildir. 

Vahdet yanık. 



1902 kez okundu. Yazarlar

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın

Yazarın diğer yazıları

SAĞLIĞINIZI VE CANINIZI TEHLİKEYE ATMAYIN - 12/04/2018
ÇÖLYAKLILAR SAĞLIĞINIZI VE CANINIZI TEHLİKEYE ATMAYIN
GLUTENSİZ DİYETİNİZİ BOZDURAN DOKTORLAR - 10/04/2018
GLUTENSİZ DİYETİNİZİ BOZDURAN DOKTORLAR
ÇÖLYAKLI AİLELER ANNELER BABALAR LÜTFEN DİKKAT! - 30/03/2018
ÇÖLYAKLI AİLELER ANNELER BABALAR LÜTFEN DİKKAT!
TÜRKİYENİN HERYERİNDE RAPORUNUZU YENİLEYEBİLİRSİNİZ - 27/03/2018
TÜRKİYENİN HERYERİNDE RAPORUNUZU YENİLEYEBİLİRSİNİZ
NET ÇÖLYAK TANISI ALDIYSANIZ KİMSEYE UYUPTA DİYETİNİZİ BOZMAYIN - 21/03/2018
NET ÇÖLYAK TANISI ALDIYSANIZ KİMSEYE UYUPTA DİYETİNİZİ BOZMAYIN
ÇÖLYAK IN TEK TEDAVİSİ GLUTENSİZ DİYETTİR - 10/03/2018
ÇÖLYAK IN TEK TEDAVİSİ GLUTENSİZ DİYETTİR LÜTFEN BU YAZIMI DİKKATLE OKUYUN
TAM OLARAK SAĞLIKLI BİR ÇÖLYAK TANISI KONMA DURUMU - 07/01/2018
KİŞİNİN KAN TESTLERİ NEGATİF ÇIKIYORSA ENDOSKOPİDE DE İZLERE RASTLANMIYORSA TAM OLARAK SAĞLIKLI BİR ÇÖLYAK TANISI KONMA DURUMU
SAKIN TABAK KAŞIKLARINIZI AYIRMAYIN - 05/01/2018
SAKIN TABAK KAŞIKLARINIZI AYIRMAYIN SADECE TEFLONLARA TAHTA KAŞIKLARA VE TOPRAK ÇÖMLEKLERİ HEM GLUTENLİ HEM GLUTENSİZ İÇİN KULLANMAYIN
ÇÖLYAKLILAR BESLENMEYE DİKKAT ETMELİ - 04/01/2018
ÇÖLYAKLILAR GLUTENSİZ BESLENMENİN YANINDA SAĞLIKLI BESLENMEYE DE DİKKAT ETMELİ
 Devamı
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar6.14206.1666
Euro6.68446.7111
Hava Durumu
Saat